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Grand Cru
Ein Wunder der Wunder, Mutter Natur bietet das Terroir "Côte des Blancs" Grand Cru, einen kalkhaltigen Boden, der den Champagnern eine große aromatische Finesse und eine außergewöhnliche Struktur verleiht.
50% Chardonnay Grand Cru aus Oger.
50% Chardonnay Grand Cru aus Chouilly.
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50% Chardonnay Grand Cru aus Chouilly.
Verkostung
Bei einer Blindverkostung im Juli 2020 hat Andreas Larsson, der beste Sommelier der Welt, HOXXOH mit 93 Punkten in die TOP 5% der besten Champagner eingestuft.
" Leuchtend hellgoldene Farbe mit lebhaften, jungen Bläschen. Die Nase ist weinig mit feinen autolytischen Noten von Brioche, frischer Butter, gerösteten Mandeln, reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen hat er guten Biss und Spannung in einem weinigen Winzerstil mit klassischer Dosierung, milder Cremigkeit am mittleren Gaumen mit nussigen Noten, frischer Butter und Steinobstaromen. Gute Substanz und Länge, bereits mit einer gewissen Reife und autolytischer Komplexität. "
" Leuchtend hellgoldene Farbe mit lebhaften, jungen Bläschen. Die Nase ist weinig mit feinen autolytischen Noten von Brioche, frischer Butter, gerösteten Mandeln, reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen hat er guten Biss und Spannung in einem weinigen Winzerstil mit klassischer Dosierung, milder Cremigkeit am mittleren Gaumen mit nussigen Noten, frischer Butter und Steinobstaromen. Gute Substanz und Länge, bereits mit einer gewissen Reife und autolytischer Komplexität. "
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