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Ruby
Ils m'ont apporté des rubis de la mine,
et les ont tendus vers le soleil ;
J'ai dit, ce sont des gouttes de vin gelé
Des cuves de l'Eden qui coulent.
Ralph Waldo Emerson
et les ont tendus vers le soleil ;
J'ai dit, ce sont des gouttes de vin gelé
Des cuves de l'Eden qui coulent.
Ralph Waldo Emerson
Dégustation
Couleur rose clair et brillante et petites bulles vives. Nez pur et floral de pétale de rose, de baies rouges fraîches, d'agrumes mûrs et de quelques notes de noix grillées. Bonne tenue en bouche, fruit jeune avec quelques notes d'autolyte mûr, brioche et beurre avec framboise écrasée, agrumes rouges, une texture crémeuse avec une acidité brillante et une longue finale accrocheuse. Attrayant, généreux et vineux.
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