HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Confezione da 6 bottiglie.
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HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Confezione da 6 bottiglie. HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Confezione da 6 bottiglie. HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Confezione da 6 bottiglie.

HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Confezione da 6 bottiglie.

$1,011.00
In Stock

Edizione limitata di 2.499 bottiglie.

Invecchiamento: il vino trascorre 18 mesi in botti da 205 litri, realizzate con rovere francese a grana particolarmente fine proveniente dalla foresta di Tronçais. Le botti sono prodotte dalla prestigiosa bottaia Damy. Si tratta di botti di 12 anni, già utilizzate per l'invecchiamento di grandi vini di Borgogna (Meursault). La barriera garantisce una micro-ossigenazione su una base di legno, senza denaturare il vino.

Vitigno: 100% Chardonnay della Côte des Blancs, Grand Cru di Cramant, Oger e Chouilly.

Vinificazione: pressatura tradizionale dello Champagne. Decantazione naturale per gravità e travaso. Fermentazione alcolica tra 16 e 20°. Invecchiamento sui lieviti.

Dosaggio: 4 g per litro, Extra-Brut

Alcol: 12,5%.

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    Grand Cru Bland de Blancs 2014

    Il 2014 è stato caratterizzato da condizioni relativamente calde, soprattutto in primavera e durante il periodo di maturazione. Un'estate di tempo instabile ha preceduto una vendemmia svolta in condizioni ideali, alternando giornate soleggiate e leggermente calde a notti fresche e asciutte. Il raccolto è stato di qualità eccezionale.

    Edizione limitata di 2.499 bottiglie.

    Degustazione

    Colore dorato chiaro e brillante, con fulmousse vivace e giovanile. Naso puro e pulito di gesso, pietra bagnata, nocciola, agrumi freschi, erba limone e pesca bianca. Secco, con un bel mordente e grande purezza, aromi di Chardonnay di alta classe con una presenza gessosa, aromi di frutta a nocciolo con note di agrumi maturi, brioche e torrone con un finale lungo, persistente e puro.

    ABBINAMENTI : ideale come aperitivo, può accompagnare a tutto pasto ostriche, crostacei e pesce crudo, naturalmente, ma anche pollame, formaggi fruttati e dessert a basso contenuto di zucchero.