HOX 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 2014. 6병 카톤.
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HOX 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 2014. 6병 카톤.

¥158,200
재고 있음

2.499本の限定生産。

熟成：このワインは205リットルの樽で18ヶ月間熟成される。樽は名門ダミーの協同組合製。この樽はすでに偉大なブルゴーニュワイン（ムルソー）の熟成に使われている12年樽である。この樽は、ワインを変性させることなく、木質ベースの微小酸素を供給する。

ブドウ品種：コート・デ・ブラン産シャルドネ100％、クラマン、オジェ、シュイイのグラン・クリュ。

醸造：伝統的なシャンパーニュ式圧搾。自然重力による沈殿と澱引き。16～20度でアルコール発酵。澱とともに熟成。

添加量 1リットルあたり4グラム、エクストラ・ブリュット

アルコール度数：12.5

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¥85,900

Grand Cru Bland de Blancs 2014

2014년은 특히 봄과 숙성 기간 동안 비교적 따뜻한 날씨가 특징적이었습니다. 화창하고 약간 따뜻한 낮과 시원하고 건조한 밤이 번갈아 가며 이상적인 조건에서 수확이 이루어지기 전 불안정한 날씨의 여름이 있었습니다. 수확의 품질은 매우 뛰어났습니다.

2.499병 한정판.

시음

밝고 투명한 황금색에 생동감 넘치는 젊음의 풀무스가 느껴집니다. 분필, 젖은 돌, 헤이즐넛, 신선한 시트러스, 레몬 풀, 백도의 순수하고 깨끗한 코를 느낄 수 있습니다. 드라이하고 아름다운 씹는 맛과 순도, 백악질의 존재감을 지닌 고급 샤르도네 아로마, 잘 익은 시트러스, 브리오슈 및 누가 향의 힌트가 있는 돌 과일 아로마가 길고 지속적이며 순수한 여운을 남깁니다.

음식 페어링

식전주로 이상적이며 식사 내내 굴, 조개류, 날생선은 물론 가금류, 과일 치즈, 저당 디저트도 함께 즐길 수 있습니다.