HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Doos van 6 flessen.

$693.00
Op voorraad
Beperkte oplage van 2.499 flessen.

Lagering: eiken vaten.

Druivensoort: 100% Chardonnay van Côte des Blancs, Grand Cru van Cramant, Oger en Chouilly.

Vinificatie: traditionele Champagne persing. Natuurlijke zwaartekracht bezinking en rekken. Alcoholische gisting tussen 16 en 20°. Rijping op droesem.

Dosering: 4g per liter, Extra-Brut

Alcohol: 12,5%.

Grand Cru Bland de Blancs 2014

Het jaar 2014 werd gekenmerkt door relatief warme omstandigheden, vooral in de lente en tijdens de rijpingsperiode. Een zomer met wisselvallig weer ging vooraf aan een oogst die plaatsvond in ideale omstandigheden, waarbij zonnige, licht warme dagen werden afgewisseld met koele, droge nachten. De oogst was van uitzonderlijke kwaliteit.

Beperkte oplage van 2.499 flessen.

Proeverij

Heldere, heldere gouden kleur met levendige, jeugdige fulmousse. Zuivere, schone neus van krijt, natte steen, hazelnoot, verse citrus, citroengras en witte perzik. Droog, met een mooie bite en grote zuiverheid, Chardonnay aroma's van hoge klasse met een kalkachtige aanwezigheid, aroma's van steenvruchten met hints van rijpe citrus, brioche en nougat met een lange, aanhoudende en zuivere afdronk.

VOEDSEL KOPPELEN

Ideaal als aperitief, kan het je begeleiden tijdens de hele maaltijd. Oesters, schelpdieren en rauwe vis, natuurlijk, maar ook gevogelte, fruitige kazen en desserts met weinig suiker.