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Grand Cru
Meraviglia delle meraviglie, Madre Natura offre il terroir Grand Cru "Côte des Blancs", un terreno gessoso che conferisce agli Champagne una grande finezza aromatica e una struttura eccezionale.
50% Chardonnay Grand Cru di Oger.
50% Chardonnay Grand Cru di Chouilly.
50% Chardonnay Grand Cru di Oger.
50% Chardonnay Grand Cru di Chouilly.
Degustazione
Durante una degustazione alla cieca nel luglio 2020, Andreas Larsson, il miglior sommelier del mondo, ha classificato HOXXOH nel TOP 5% dei migliori champagne, con un punteggio di 93.
" Colore dorato chiaro e brillante, con bollicine giovani e vivaci. Il naso è vinoso, con fini note autolitiche di brioche, burro fresco, mandorla tostata, agrumi maturi, pesca e fiori bianchi. Al palato ha buon mordente e tensione in uno stile vinoso da coltivatore con dosaggio classico, lieve cremosità a metà palato con note di nocciola, burro fresco e sapori di frutta a nocciolo. Buona sostanza e lunghezza, già con una certa maturità e complessità autolitica. "
" Colore dorato chiaro e brillante, con bollicine giovani e vivaci. Il naso è vinoso, con fini note autolitiche di brioche, burro fresco, mandorla tostata, agrumi maturi, pesca e fiori bianchi. Al palato ha buon mordente e tensione in uno stile vinoso da coltivatore con dosaggio classico, lieve cremosità a metà palato con note di nocciola, burro fresco e sapori di frutta a nocciolo. Buona sostanza e lunghezza, già con una certa maturità e complessità autolitica. "
