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Grande réserve blanc de blancs
Abbiamo la fortuna di avere una parte del nostro vigneto lungo il fiume Marna. Questo rende gli Chardonnay eccezionalmente freschi. Inoltre, qui abbiamo viti vecchie, che esaltano tutta la complessità del nostro terroir. Lo Champagne trascorre 3 anni sui lieviti prima di essere servito.
Degustazione
Al naso si fondono armoniosamente note fruttate, pesca bianca, pera e note floreali. Al palato seduce con la sua mineralità, la consistenza cremosa e avvolgente e la sottile combinazione di freschezza e note di biscotto gourmet.
ABBINAMENTI: superbo come aperitivo, il nostro Blanc de Blancs Grande Réserve HOX si abbina perfettamente al sashimi di tonno o al ceviche di orata. Per il dessert, provate ad abbinarlo a una pesca piatta: è superbo.
