HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Caja de 6 botellas.

$693.00
En stock
Edición limitada de 2.499 botellas.

Envejecimiento: barricas de roble.

Variedad de uva: 100% Chardonnay de Côte des Blancs, Grand Cru de Cramant, Oger y Chouilly.

Vinificación: prensado tradicional de Champagne. Sedimentación natural por gravedad y trasiego. Fermentación alcohólica entre 16 y 20°. Crianza sobre lías.

Dosificación: 4g por litro, Extra-Brut

Alcohol: 12,5%.

Grand Cru Bland de Blancs 2014

El año 2014 se caracterizó por unas condiciones relativamente cálidas, sobre todo en primavera y durante el periodo de maduración. Un verano de tiempo inestable precedió a una vendimia realizada en condiciones ideales, alternando días soleados y ligeramente cálidos con noches frescas y secas. La cosecha fue de una calidad excepcional.Edición limitada de 2.499 botellas.

Degustación

Color dorado claro y brillante con fulmousse viva y juvenil. Nariz pura y limpia de tiza, piedra mojada, avellana, cítricos frescos, hierba limón y melocotón blanco. Seco, con una mordedura hermosa y gran pureza, aromas de Chardonnay de clase alta con una presencia calcárea, aromas de frutas de hueso con notas de cítricos maduros, brioche y turrón con un final largo, persistente y puro.MARIDAJEIdeal como aperitivo, puede acompañar durante toda la comida ostras, mariscos y pescado crudo, por supuesto, pero también aves de corral, quesos afrutados y postres bajos en azúcar.