HOX Grand Cru Blanc de Blancs 2014. Carton de 6 bouteilles.

€624,00
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Edition limitée à 2.499 bouteilles.

Élevage : fûts de chêne.

Cépage : 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, Grand Cru de Cramant, Oger et Chouilly.

Vinification : pressurage traditionnel champenois. Débourbage naturel par gravité et soutirage. Fermentation alcoolique entre 16 et 20°. Elevage sur lies.

Dosage : 4g par litre, Extra-Brut

Alcool : 12,5%.

Grand Cru Bland de Blancs 2014

L'année 2014 a été caractérisée par des conditions relativement chaudes, notamment au printemps et pendant la période de maturation. Un été au climat instable a précédé une récolte réalisée dans des conditions idéales, alternant des journées ensoleillées et légèrement chaudes avec des nuits fraîches et sèches. La récolte a été d'une qualité exceptionnelle.Edition limitée à 2.499 bouteilles.

Tasting

Couleur dorée claire et brillante avec une mousse vive et jeune. Nez pur et net de craie, de pierre mouillée, de noisette, d'agrumes frais, de citronnelle et de pêche blanche. Sec, avec un beau mordant et une grande pureté, des arômes de Chardonnay de grande classe avec une présence crayeuse, des arômes de fruits à noyaux avec des notes d'agrumes mûrs, de brioche et de nougat avec une finale longue, persistante et pure.

Dégustation : Idéal à l'apéritif, il peut vous accompagner tout au long du repas Huîtres, crustacés et poissons crus, bien sûr, mais aussi volailles, fromages fruités et desserts peu sucrés.