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Grande réserve blanc de blancs
Nous avons la chance d'avoir une partie de notre vignoble le long de la Marne. Cela permet d'obtenir des Chardonnays d'une fraîcheur exceptionnelle. De plus, nous avons ici de vieilles vignes qui permettent d'exprimer toute la complexité de notre terroir. Le Champagne passe 3 ans sur lies avant de vous être servi.
Tasting
Le nez mêle harmonieusement des notes fruitées, de pêche blanche, de poire et de fleurs. La bouche séduit par sa minéralité, sa texture crémeuse et enveloppante et son subtil mélange de fraîcheur et de notes biscuitées gourmandes.
Accords avec les mets : superbe à l'apéritif, notre Blanc de Blancs Grande Réserve HOX se marie parfaitement avec un sashimi de thon ou un ceviche de daurade. Au dessert, essayez de l'associer à une pêche plate, c'est superbe.
